Đậu Rồng - Bài thuốc đơn giản chữa dứt bệnh đau Dạ Dày-Tá Tràng chỉ trong 15 ngày

Viêm loét dạ dày-tá tràng là một bệnh nhiều người mắc phải. Viêm loét dạ dày tá tràng có thể hình thành khi niêm mạc của các cơ quan này bị ăn mòn bởi dịch tiêu hóa có tính acid được tiết ra bởi các tế bào dạ dày. Loét dạ dày tá tràng thường được gây ra bởi các tác nhân đó là vi khuẩn Helicobacter pylori (H. pylori), thuốc chống viêm không steroid (NSAIDs), Steroid. Vi khuẩn H. Pylori chiếm 4% của tất cả loét dạ dày và 95% trường hợp loét tá tràng, trong khi NSAIDs được biết là gây ra khoảng 20% trường hợp loét dạ dày và 5% trường hợp loét tá tràng.

Ngoài ra, những yếu tố căng thẳng thần kinh, hút thuốc, uống rượu...cũng góp phần làm căn bệnh này phát triển. Những người thường xuyên hút thuốc lá có nhiều khả năng phát triển viêm loét dạ dày tá tràng so với người không hút thuốc. Uống nhiều rượu thường xuyên có nguy cơ cao phát triển loét dạ dày tá tràng. Việc điều trị viêm loét dạ dày-tá tràng hiện nay cần lưu ý bên cạnh việc dùng thuốc phải có chế độ sinh hoạt điều độ, nghỉ ngơi thích hợp, tránh xúc động, căng thẳng stress. Có chế độ dinh dưỡng đầy đủ chất, thức ăn mềm lỏng, tránh no quá và đói quá mới ăn, nên chia nhiều bữa ăn trong ngày, hạn chế dùng các chất kích thích dạ dày như rượu, thuốc lá, cafe, chè ( trà ), đồ uống có ga, đồ ăn cay nóng… Điều trị bằng tây y cũng được các bác sĩ lựa chọn, tuy nhiên các bài thuốc dân gian có tác dụng rất tốt trong điều trị bệnh viêm loét dạ dày-tá tràng. Chính vì vậy, giải pháp điều trị bằng các thảo dược nguồn gốc từ thiên nhiên đã được người bệnh lựa chọn.

Đậu rồng già được trồng phổ biến tại khu vực miền Trung và miền Nam, ngoài Bắc còn có tên gọi khác là đậu khế.

Hãy lấy hột đậu rồng già rang với muối cho vàng thơm, không để cháy. Sáng sớm bụng đói, lấy ra nhai, ăn khoảng 10 - 12 hột nếu răng bạn còn khỏe.

Nếu răng chỉ còn đôi 3 chiếc, thì xay nhuyễn, song vẫn phải nhai 1 muỗng cafe bột đó. Nhai khoảng 20 lần rồi mới nuốt từ từ...

Liên tục trong khoảng 15 buổi sáng là khỏi bệnh. Nếu bạn bị nặng thì cần thời gian lâu hơn, cứ kiên nhẫn đến khi dạ dày lành hẳn.

Những lợi ích cho sức khỏe con người của đậu rồng có thể thấy rất rõ. Nhưng ít người biết, đậu rồng chữa đau dạ dày cực kỳ hiệu nghiệm.

Đậu rồng chấm với mắm tôm chà là món ăn khoái khẩu của người dân Nam Bộ, nhất là ở Gò Công (Tiền Giang) - nơi sản xuất mắm tôm chà đặc biệt, hoặc chấm với nước mắm kho quẹt, nước tôm rim.
Thực ra toàn cây đều sử dụng được chứ không riêng gì quả. Lá làm rau ăn, hoa dùng trong các món bánh, rễ giống như khoai tây nhưng giàu chất dinh dưỡng hơn, hạt có mùi giống măng tây nên khi phơi khô đem rang sẽ chế biến được loại thức uống có hương vị rất ngon.

Những lợi ích cho sức khỏe con người của đậu rồng có thể thấy rất rõ vì nó có hàm lượng canxi cao nhất trong số tất cả các loại đậu, rất có lợi cho khung xương của con người, nhất là trong việc phòng chống loãng xương.

Đậu rồng cũng là một nguồn khoáng sản tự nhiên cung cấp cho con người rất nhiều vitamin (A, C), là những vitamin giúp gia tăng sức đề kháng và chống lão hóa tế bào.

Trong quả đậu rồng còn có chất sắt giúp phòng chống thiếu máu, nhiều men tiêu hóa thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe. Là một cây họ đậu nên đậu rồng cũng chứa hàm lượng cao protein có thể thay thế cho protein từ động vật, tốt cho người ăn chay và phòng bệnh suy dinh dưỡng.

Các món ăn chế biến từ đậu rồng tiêu biểu nhất là thái mỏng, trộn chung với xà lách, hành tây, tỏi, thêm xốt chanh chua ngọt để làm món rau ghém; chế biến thành món dưa chua để dành dùng dần; hạt khô pha với các loại hạt khác như đậu nành, đậu đen, đậu xanh... xay thành bột để dùng như sữa bột giúp chữa bệnh suy dinh dưỡng, trẻ em bụng ỏng da xanh xao.

Nên mua đậu rồng lúc mới hái và còn tươi, không có đốm nâu trên trái, không bảo quản lâu trong tủ lạnh vì nó sẽ bị biến màu và giảm chất lượng.

Trước khi ăn cần rửa sạch dưới vòi nước, để ráo, cắt bỏ cuống. Muốn bảo quản dùng dần thì nên cho vào bao ni lông gói kín, để trong tủ lạnh nhưng tối đa cũng chỉ nên giữ trong 2 ngày.

PS: Hãy chia sẻ để mọi người cùng đọc và tự chữa trị nhé các bạn. Có thể ta không bị bệnh này, nhưng còn có rất nhiều người vẫn đang bị nó hành hạ mỗi ngày đấy.

CÁCH CHỮA CHẢY MŨI, NGHẸT MŨI, HO HẾT NHANH KHÔNG CẦN THUỐC

Mưa nắng là chuyện thường tình của trời đất, cũng như cảm mạo, ho, sổ mũi là chuyện thường tình của con người. Nhất là vào mùa mưa sắp đến này, sự thay đổi bất thường của thời tiết chắc hẳn sẽ gây khó dễ cho rất nhiều bạn vì nắng không ưa mưa không chịu. Đôi khi vài viên thuốc tây không thể cắt đứt cơn ho ngay, hay mũi nghẹt, mũi chảy nước cũng không chịu dừng hẳn dù chúng ta đã dùng thuốc cả ngày.
 
Bạn nghĩ gì khi cái khó chịu của cơn ho, hay nghẹt mũi, sổ mũi không thể nhập vào bạn quá 10 phút. Ở trang này Cherry xin giới thiệu với các bạn vài động tác đơn giản có thể giúp các bạn cắt đứt nhanh cơn ho, sổ mũi, chãy mũi do cảm lạnh bất thường.
 
CHỮA HO:

Hai cổ tay giống như hai hầu họng. Bạn cố gắng dùng ngón cái của bàn tay phải xoa mạnh vào cổ tay trái trong 3 phút, rồi chuyển qua dùng ngón cái tay trái xoa mạnh vào cổ tay phải 3 phút cho nóng lên, sau đó  thoa chút dầu nóng, có người chỉ cần thế là đã hết ho.  (Xem hình 1)

Nhưng cũng có người ho còn vướng đàm, hoặc đau họng khi ho, nên cần thêm chút động tác sau đây:
Ma sát vùng phản chiếu của họng, vùng này nằm trong phạm vi vòng tròn màu hồng (xem hình 2). Bạn có thể dùng cây lăn, dò huyệt của thầy Bùi Quốc Châu (có bán ở các tiệm dụng cụ y tế), dùng đầu sừng lăn nhiều vào vùng màu hồng này, tuy nhiên nếu không có dụng cụ lăn thì với cán muỗng càfé, hay cái chìa khóa xe của bạn cũng có thể cào vào chổ màu hồng cho đến khi đàm hết vướng víu và hết đau họng. Càng tác động vào vùng này nó sẽ làm thông cổ cho bạn.
 
CHỮA NGHẸT MŨI:

Bạn dùng 2 ngón tay, ngón giữa và ngón trỏ để song song đặt từ đầu chân tóc kéo chạm mạnh vào da trán thẳng xuống hai đầu mày. Nhớ chỉ kéo theo chiều mũi tên như trong hình, kéo khoảng 40 lần cho trán nóng lên là mũi thông ngay.
 (xem hình 3) Nếu vài giờ sau có bị lại bạn cũng làm như vậy nhé!!

Bạn cũng có thể dùng cách 2 như sau:
Dùng ngón cái tay mặt ấn mạnh vào huyệt hợp cốc trên bàn tay trái, ấn và đẩy khoảng 2 phút sau đó chuyển sang tay trái cũng làm như vậy là mũi thông ngay, hết nghẽn nghẹt (xem hình 4 và 5)

 
CHỮA CHẢY MŨI
Cũng giống như cách chữa nghẹt mũi tuy nhiên lần này bạn dùng 2 ngón giữa và trỏ kéo ngược từ đầu mày lên chân tóc. Nhớ kéo theo chiều mũi tên như trong hình. Kéo khoảng  40 lần, kéo ma sát vào da trán cho nóng là nước mũi ngưng chảy ngay (xem hình 6) Nếu vài giờ sau có bị lại bạn cũng làm như vậy nhé!!

Bạn cũng có thể dùng cách hai:
Dùng ngón tay cái ấn mạnh vào huyệt Ấn đường giữa hai đầu mày, ấn và đẩy mạnh khoảng 3 phút. Sau đó thoa chút dầu vào huyệt này. Tiếp tục dùng 2 ngón trỏ ấn mạnh vào hai huyệt Nghinh Hương ở hai bên cánh mũi, ấn và đẩy mạnh 2 huyệt này cũng 3 phút rồi thoa dầu vào hai huyệt này, nước mũi sẽ ngưng chảy ngay. (xem hình 7)

Cherry chúc các bạn thành công khi có thể tự chữa cho mình mà không dùng thuốc.

Cách trị kính xe bị mờ do mưa và sương mù

Khi lái xe mà trời mưa lớn, khi buổi sáng trời lạnh kiếng xe mịt mờ, phải vặn hơi nóng và chờ cho tan mù, và vặn “quạt hơi phá mù” tối đa, nhưng lâu  mới hiệu quả.

 

Không cần như vậy.

 

Trong các tiệm phụ tùng xe hơi. Có tên là “RAIN-X”trong chai màu vàng, chai nhỏ bằng 3 ngón tay, chỉ có ba bốn đồng chi đó, chai lớn thì bằng bàn tay, giá đắt hơn ( Một chai 4 đồng, tôi dùng trong nhiều năm chưa hết)

 

Cách dùng : bôi lên kiếng như sau:

Chùi kiếng xe cho sạch, để khô

Nhỏ vài giọt RAIN-X lên kiếng và lấy khăn giấy thoa vòng tròn, thật mỏng.

 

Thế là khi đi mưa, khỏi dùng quạt nước,  mưa viên lại thành từng hạt tròn, lăn ngược lên trên trần xe. Kiếng trong veo, thấy đường dễ dàng.

 

Khi mù bám vào kiếng xe buổi sáng, chỉ cần quay gạt nước 1 cái thôi, là trong veo, và mù không bám thêm trong khi xe di chuyển.

 

Cứ một năm bôi chừng 3 lần chứ không cần bôi nhiều.

 

Chúc các anh chị may mắn.

Chia tay cholesterol, đường huyết, chất béo và triglyceride

Chào các bạn,

Dành cho những người tin tưởng có một loại thuốc thay thế.
Tuy nhiên , Không có hại bởi vì nó là thực vật để ăn với giá rẻ nhất trên khắp thế giới.

Một bí mật được tiết lộ ...
Cách đây vài năm, tôi lấy làm ấn tượng trong cuộc thử nghiệm máu bởi cựu giáo sư của tôi. Năm thành phần quan trọng trong máu là chất urê, cholesterol, đường trong máu, chất béo và triglyceride vượt xa mức độ cho phép. Có nhiều người trong những trường hợp quá mức cho phép này đã chết hoặc, nếu còn sống thì đó chỉ là một sự ương ngạnh bướng bỉnh. Sau đó vị giáo sư cho tôi thấy tên của những bệnh nhân cho đến khi tên một bệnh nhân nằm dưới bàn tay của ông lộ ra. Bệnh nhân ấy chính là ông!

Tôi lặng người chết điếng! Và hỏi " Nhưng bằng cách nào và ông đã làm gì ? ".

Ông cười và giới thiệu tôi một bản phân tích: "Bây giờ, nhìn đây, so sánh các thông số và ngày ghi của nó. Tôi đã làm như vậy."

Các thông số rõ ràng nằm trong phạm vi cho phép, máu là hoàn hảo, hoàn mỹ, nhưng càng ngạc nhiên khi tôi xem ngày tháng, chỉ cách nhau một tháng (của cùng một người)

Tôi hỏi : "Có thể nào như vậy? Điều này có nghĩa là một phép lạ ! "

Một cách từ tốn, ông nói rằng phép lạ là do bác sĩ, người đã đề nghị điều trị theo cách của một người bạn bác sĩ khác. Điều trị này đã được sử dụng bởi chính bản thân mình, nhiều lần, với kết quả mỹ mãn.

Tôi đề nghị bạn thử nghiệm. Khoảng một năm, một lần xét nghiệm máu, và nếu hiện trạng trong máu quá mức quy định, lập tức trở lại áp dụng phương pháp này.

Đây là “bật mí”:
Mỗi tuần, mua bí rợ tại chợ siêu thị (trong vòng 4 tuần). Không phải là bí ngô squash, ​mà là bí ngô, loại khá lớn thường được sử dụng để làm kẹo bánh. Hàng ngày, gọt vỏ 100 gram (còn tươi, chưa nấu chín, như trong hình ở phần cuối tiếng Anh), bỏ vào trong máy xay sinh tố, cùng với nước lọc thường và trộn đều , làm thành"Sinh tố Bí ngô"(không có đường).
Uống ly sinh tố Bí Ngônày 15-20 phút trước khi ăn sáng. Làm như vậy trong vòng một tháng, mỗi khi máu của bạn cần phải được điều chỉnh.

Có thể kiểm soát kết quả, phân tích trước và sau khi điều trị với những bí ngô khác. Theo các bác sĩ, không có phương cách chỉ định, bởi vì chỉ có nó là một loại rau quả tự nhiên và nước.

Giảng viên, một kỹ sư hóa học xuất sắc, nghiên cứu về các thành phần trong bí ngô kết luận, loại cholesterol có hại và nguy hiểm là loại cholesterol loảng – LDL (Low-density lipoprotein). Trong tuần đầu tiên, trong nước tiểu có một số lượng lớn cholesterol loảng được thải ra, kết quả, bí rợ đã chùi sạch động mạch, bao gồm cả não , do đó trí nhớ của con người tăng lên ...

        Không nên giữ bí mật của bí rợ ...
        ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Health-21  

(Goodbye cholesterol, blood glucose, lipids and triglycerides): 

By Col Mukteshwar Prasad( Retd )
If any one has any or more of the undermentioned five key blood parameters far exceeding permitted level then he must use pumpkin therapy urea , cholesterol , blood glucose , lipids and triglycerides.

Therapy : 

Therapy Weekly for 4 weeks,buy at the fair or supermarket, pumpkin pieces.
Daily, peel 100 grams of pumpkin, place the pieces in a blender (raw), along with water (WATER ONLY!), And mix well, making a vitamin pumpkin with water . Take this vitamin fasting, 15-20 minutes before breakfast (breakfast / breakfast). Do this for a month, every time your blood needs to be corrected . Can control the outcome, making analysis before and after treatment with other pumpkin. According to the doctor, there is no contraindication, because it is just a natural vegetable and water (do not use sugar !).

Researcher studied the pumpkin to know which of the active ingredients it contains and concluded, at least partially, that it is present in a solvent of low molecular weight cholesterol: cholesterol more harmful and dangerous - LDL. During the first week, urine has a large amount of LDL (low molecular weight), which results in cleaning of arteries, including the brain, thereby increasing the person's memory .. PUMPKIN ... Do not make it a secret ... SPREAD!

7 thực phẩm không nên để qua đêm, dù để trong tủ lạnh

Không phải thực phẩm nào cũng có thể để trong tủ lạnh để qua đêm được. Một số món đồ ăn sẽ biến đổi và không những chỉ mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn sản sinh độc tố gây hại.


Nước đun sôi để nguội quá lâu

Một chuyên gia đã phát hiện ra rằng, hàm lượng muối natri nitrit trong nước đun sôi cao hơn trong nước lã. Hơn nữa nước sôi được đun đi đun lại và đun sôi lâu thì hàm lượng muối natri nitrit còn tăng lên rõ rệt. Hàm lượng muối natri nitrit trong nước đun sôi sau 24 tiếng cao hơn nước mới đun sôi 1,3 lần. Vì thế, tốt nhất đun nước hôm nào uống hôm đó, cũng không nên uống nước đun sôi quá lâu.

Chè xanh

Chè xanh có tác dụng chống ô-xy hóa, kéo dài tuổi thọ và làm cho làn da nhuận sắc hơn. Tuy nhiên, uống chè xanh cũng phải đúng cách, nếu không sẽ dẫn đến một số hậu quả không mong muốn.

Khi để lâu như vậy nước chè sẽ bị xỉn màu, thành phần vitamin B, C trong nước chè sẽ bị phân hủy, còn sản sinh nhiều vi khuẩn, nấm độc hại, do vậy rất nguy hại cho sức khoẻ nếu bạn uống trà xanh thừa của ngày hôm trước.

Trứng luộc

Trứng gà để qua đêm có nên ăn hay không còn tùy thuộc vào quả trứng đó đã luộc chín hay chưa, bạn có luộc lại trước khi ăn hay không, và bảo quản ở đâu.

Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì cũng không có vấn đề nhiều, một số vi chất sẽ giảm. Tuy nhiên, nếu để ở ngoài thì với nhiệt độ từ 10oC trở lên sẽ là điều kiện cho vi sinh vật phát triển, khi ăn vào rất có hại cho dạ dày, đường ruột, gây đầy hơi, nóng, thậm chí tiêu chảy.

Nếu lần đầu bạn đã luộc chín trứng, lần sau, trước khi ăn bạn luộc lại một lần nữa thì sẽ không vấn đề gì, vẫn có thể ăn được. Nhưng đối với những quả trứng luộc chưa chín hẳn (hay còn gọi là "lòng đào") thì tốt nhất là không nên ăn.

Những món nộm, gỏi

Khi làm gỏi bạn cho rất nhiều gia vị như giấm, ớt... nếu để qua ngày hôm sau kể cả khi bạn cất trong tủ lạnh, món ăn cũng dễ sinh nấm mốc, gây ngộ độc, vì vậy, tốt nhất là ăn hết trong ngày.

Rau đã nấu

Do hàm lượng nitrat trong các loại rau xanh khá nhiều, nếu nấu xong để quá lâu, vi khuẩn phân hủy, lượng nitrat sẽ lại tạo thành nitrite – chất gây ung thư, cho dù là bạn có đun lại đi chăng nữa cũng không thể khử được. Vì vậy không nên ăn rau đã để qua đêm.

Các loại nấm như mộc nhĩ, nấm tuyết

Bất kể là loại mộc nhĩ được cấy trồng trong nhà hay mọc hoang dại trên các thân cây mục đều có chứa rất nhiều loại nitrate. Sau khi được nấu chín và để lâu, các vi khuẩn sẽ phân giải, nitrate sẽ lại biến thành muối natri nitrit.

Bất luận là nấm tuyết được nuôi trồng hay tự mọc đều hàm chứa khá nhiều dạng nitrat, nấu xong nếu để thời gian quá dài, dưới sự tác dụng phân giải của vi khuẩn, nitrat sẽ trở về hoàn nguyên thành nitrit.

Cá và hải sản

Cá rán và hải sản để qua đêm làm cho chất protein biến đổi, từ đó hại cho chức năng gan, thận. Ngoài ra các món canh cá và hải sản nấu xong nên đổ ra bát ăn ngay trong ngày. Canh thừa đặt trong nồi inox, nồi nhôm lâu dễ sinh ra phản ứng hóa học. Nếu ăn không hết, tốt nhất là dùng nồi đất đựng và để trong tủ lạnh hoặc lấy ra để trong tô sứ hoặc tô thủy tinh.

http://soha.vn/song-khoe/7-thuc-pham-khong-nen-de-qua-dem-du-de-trong-tu-lanh-20140214114109241.htm

Bài rất hữu ích của một bác sĩ..cựu giáo sư đại học y khoa Mỹ!

TRONG NGÀNH Y TẾ  USA  CŨNG CÓ NHIỀU  LANG BĂM.

KHÔNG NÊN MỔ
Ðã đi vào giai đọan LÃO thì phải BỆNH thì mới CHẾT được chứ !!! Nhưng mình có bệnh mà VÔ THỨC trong việc thuốc men chữa trị và giao 100% cho Bác Sĩ thì đó là NỔI BẤT HẠNH của một số không nhỏ người bệnh !!!

 

Có cơ hội gần gũi và tiếp xúc hỏi thăm những người có bệnh ( nhiều loại bệnh ) được một số không nhỏ yêu cầu trước khi giao cho BS mỗ bất cứ bệnh gì ngoại trừ trường hợp Emergency( khẩn cấp) thì nên có Second /Third Opinion (ý kiến thứ 2, thứ 3 ) rồi mới OK !!!

Chuyến đi Los vừa rồi tôi ghi nhận 3 Ca mổ của bạn bè .

 

Ca 1 : mổ mắt mù luôn nên từ chối lời BS bảo mổ mắt còn lại và bây giờ chỉ nhìn đời bằng 1 mắt thôi .

Ca 2 : mổ Tiền Liệt Tuyến 7 năm nay tình trạng ngày càng tệ hại hơn chứ chưa lúc nào khá hơn cho đường tiểu và mất hứng thú nam giới kể từ lúc mổ đến nay !!!

Ca 3 : Mổ đốt Xương sống SỐ 5 ở cổ , trước khi mổ còn lái xe đi đây đó nhưng từ sau mỗ hết lái xe vì nhiều bộ phận phản ứng chậm( tay chân mắt) do khu thần kinh tiểu nảo bị ảnh hưởng xấu của mổ và hiên nay nghĩ lại rất hối tiếc nhưng không còn kịp !!!

Cả 3 Vị này nói câu kết rất đáng suy nghĩ : Người Cao niên có nhiều bệnh phải mổ nhưng nếu hiện chưa cần phải mổ ngay ( Trừ Emergency ) khi mình chịu đưng được thì nên ráng sống vui với bệnh và không nên mổ VÌ MÌNH NHIỀU KHI CHẾT TRƯỚC KHI BỆNH CẦN MỔ !!! Triết Lý cuộc sống mà người GIÀ cần suy gẫm !!!

Nhờ có chuyến đi này nên tôi kịp thời ngưng việc MỔ một bệnh mà tôi cảm thấy còn chịu đựng được !!!
Thân mến chia sẻ cùng mọi người và mời đọc qua các Email dưới đây .

TRẦN MINH NHỰT
                                        
Luôn kiếm second/third opinion. Vì trong giới y tế Mỹ cũng có nhiều lang băm lắm.

 

Tôi cũng là nạn nhân của một anh bác sỹ thích mổ, chắc mổ là có tiền. Bệnh nhận mang tật là chuyện của bệnh nhân. 

 

Cách đây 15 năm, tôi bị nghi là bị prostate cancer ( ung thư tiền liệt tuyến) vì PSA lên cao 6.5. Tôi được giới thiệu tới gặp một anh bác sỹ già chuyên về prostate. Anh ta làm biopsy( sinh thiết) tôi, đâm 18 mũi kim dài vào prostate (tiền liệt tuyến) đễ lấy mẫu tế bào xem có bị prostate cancer không.

 

Sau khi bị làm prostate biopsy, tôi bị chảy máu ra nhiều vì anh bác sỹ này làm vụng quá, rồi tôi bị bí tiểu(urine clot), nên phải đi nhà thương gấp vào ban đêm. Sau hai ngày nằm nhà thương, anh bác sỹ nói tôi bị prostate cancer, đòi hai ngày sau phải mổ liền lập tức.

 

Vì biết prostate cancer không làm ai chết liền 6 tháng, tôi không chiụ và muốn có ý kiến thứ hai của bác sỹ khác, anh bác sỹ già này không thể bịp tôi được, nên tức tôi lắm, và nói đừng trở lại gặp anh ta nếu không muốn anh ta mổ. Mổ prostate tức là cắt bỏ prostate trong người, sau đó phải đeo tã như con nít còn nhỏ suốt đời, vì khi nước tiễu trong bàng quang ( bladder) đầy, sẽ trào ra, vì đầu valve ở prostate không còn nữa.

 

Sau đó tôi xin một giáo sư bác sỹ khoa trưởng về urology (khoa tiết niệu) của bệnh viện đại học y khoa khám lại, và làm biopsy lại, kết quả tôi không bị prostate cancer như anh bác sỹ già kia khám, mà chỉ bị sưng prostate. Mười năm nay tôi không bị prostate cancer.

Xin đọc kỹ những kinh nghiệm của BÁC SĨ   VI SƠN  để có thể tránh được những sai lầm to lớn trong tương lai .

 

Kính thưa quý thân hữu:

Hôm nay tôi nhặt được trên forum (diển đàn) bạn một lá thư của anh Nguyễn Minh Châu, trung tá Thủy Quân Lục Chiến QLVNCH và là nguyên quận trưởng quận Dĩ An, Biên Hoà viêt về một kinh nghiệm anh có gần đây với bác sĩ Mỹ ở một bệnh viện Mỹ ở El Camino, California.

 

Sau đó chị Phương Lan có viết thơ hỏi, loại sai lầm như vậy có thực sự xẩy ra với BS và bệnh viện Mỹ không? Xin quý thân hữu đọc lá thơ của anh Nguyễn Minh Châu và sau đó đọc phần tôi xin trả lời chị Phương Lan và một số quý vị đã viết thơ hỏi trước đây về đề tài tương tự.

 

Kính qúy vị,

 

Ðây là câu chuyện xảy ra tại Bịnh Viện El Camino của Mỹ. Ngày 9 tháng Oct 2011, tôi được cựu ÐT Vũ Văn Lộc GÐ /IRCC tổ chức ÐNH Tình Ca Cho Em. Tôi được mời đến xem và nhận một hoa Hồng về Dâng lên bàn thờ vợ tôi.

Chẳng may tôi bị té bể đầu và xuất huyết não sau khi làm Head Scan. Tôi phải nằm BV 6 ngày để theo dõi. Ngày sau hết chảy máu.
Sau 2 lần nữa Scan trước khi xuất viện, BS cho biết kết quả stable (ổn định).

Thứ Sáu tuần sau làm Scan đầu lại cho an toàn. Trong thời gian về Belmont tôi có vào Net để biết thêm tình trạng Head injury của tôi và tự theo dõi. Tôi chẳng thấy Incidents( biến cố) gì xảy ra và vẫn email hằng ngày cho quý vị.

Nhưng Scan lần thứ 4 nầy, Neurologist(BS thần kinh) lại nói não của tôi sưng thêm và rỉ máu. Ông ấy yêu cầu tôi phải chịu mổ đầu, nhưng tôi quyết định không mổ và yêu cầu Chief of Neurology( trưởng khoa thần kinh ) duyệt film lại, vì theo tôi tự thấy chẳng có chóng mặt, nhức đầu hay Nausea( buồn nôn) gì hết và ăn ngủ bình thường tại sao phải mổ ?.

Sau nửa giờ, ông BS mổ đầu cho tôi biết là Sorry of wrong informations, nên không có mổ.

Kính quý vị, BS là thầy trị bịnh, còn người nhận định bịnh và suy xét để quyết định

chính là bịnh nhân. Nếu bịnh nhân không biết gì hết mà để BV toàn quyền, có thể tai hại vô cùng.
Kính. 
NMC

Theo như thơ anh Nguyễn Minh Châu, thì một sự sai lầm chuyên môn như vậy có thể xẩy ra đối với bác sĩ và bệnh viện ở Mỹ một cách rộng rãi được không?

Theo cơ quan Food and Drug Administration thống kê, thì ở Mỹ, mỗi ngày có một người chết (oan) vì sai lầm trong nghành y tế ở Mỹ.

 

What a shame for such an understatement của cơ quan FDA mà tôi cho là một trong những cơ quan bất tài và mâu thuẫn nhất trong chính phủ Mỹ. Họ nhiều khi chỉ trong thời gian một năm có thể đổi ngược quyết định 180 độ.

 

Tuy vậy họ cũng phải thừa nhận là trên nước Mỹ, hàng năm có 1 triệu ba trăm ngàn (1,300,000)ngàn người dân Mỹ bị tổn thương bởi lỗi lầm của BS/Bệnh viện/ dược sĩ/dược phòng. Vể con số tử vong do các thực thể vừa kể gây, không phải chỉ có mỗi ngày một người bị chết vì lỗi lầm y tế, mà thực ra mỗi năm có tới 7 trăm tám mươi ngàn (780,000) người Mỹ bị chết do lỗi lầm y tế gây ra. Cần biết, số người Mỹ tử nạn trong tai nạn xe cộ ở Mỹ chỉ độ 45,000 người một năm nghĩa là 1 phần 17(1/17) cuả con số trên đây. Có người đã gọi cái thảm trạng này là "the American unspoken holocaust".

Tôi dám mạnh miệng nói sự thật mà không sợ bị gắn cho là có ác cảm với nghành y-tế Mỹ vì chính tôi là một thành viên của nghành này. Cân nói ngay, là thực sự ra, mặc dầu những thiếu sót, xấu xa trong nghành y tế Mỹ, nghành này vẫn là ngành đứng đầu thế giới về mức độ tân tiến và hữu hiệu. Tuy nhiên vẫn cần nói cái mặt trái của nó vì có sống trong chăn, thì mới biết chăn có rận. 

Nói như vậy có mâu thuẫn không? Am I speaking from both corners of my mouth?. Dạ thưa không. Chúng ta phải nhớ là không có nước nào đoạt được nhiều giải Nobel Prize về y-tế như nước Mỹ. Nói về số khoảng 1% giới khoa học gia và nghiên cứu, kể cả y-tế, ở Mỹ thì họ thuộc thành phần lỗi lạc hàng đầu thế giới khó ai bì kịp.

 

Tuy nhiên, giới chuyên môn nghành y tế còn lại thì thật đa dạng. Một số khoảng 40 % thuộc loại giỏi, 20 % thuộc loại khá. Tôi nói không sợ nói ngoa là phần 30 % còn lại thuộc loại tầm thường tới hoàn toàn bất tài. Họ không thuộc bài vở, định bệnh nhờ phần lớn vào thử nghiệm và trang bị tối tân.

 

Lại thêm một vấn đề nữa của giới Bác Sĩ Mỹ là trịch thượng (arrogant), không có nhiệt tình (compassion) với bệnh nhân, mà chỉ quan tâm làm càng nhiều tiền càng tốt. Có một anh Bác sĩ về tim ở đây chỉ hai ba năm hành nghề đã kiếm cả chục triệu. Bạn hỏi sao mà dữ vậy.
Cho bạn một ví dụ, như bác sĩ sau đây: thân chủ nào mới tới (trong đó có tôi), anh khám qua loa, rồi nói là phải làm cath (soi tim). Một ngày anh làm từ 2 tới 4 cái, mỗi cái anh tính 4000 dollars (cho riêng anh, không kể tiền bệnh viện).

 

Trung bình chỉ heart cath thôi anh đã kiếm 12 tới 16 ngàn dollars một ngày (dĩ nhiên tôi từ chối không làm cath với anh ta).Một năm chỉ cath không anh ta đã kiếm trên 3 triệu rưỡi. Tôi đã nới thẳng vào mặt tay này khi anh ta lên tiếng dậy đời với tôi là tôi "sai lầm" khi tôi không chịu làm cath với anh ta: "I am not interested in doing anything with a damn money grabber like you!". 

Nói một chuyện thật xảy ra cho người bạn đường yêu mến của tôi. Bạn biết cách đây hơn 06 năm, Lucie bị breast cancer (ung thư ngực). Tôi mang cô ấy tới một bác sĩ chuyên về ung thư (oncologist). Sau khi định bệnh ung thư được xác nhận và đã giải phẫu bởi một surgeon, bạn tôi, Lucie đến cùng tôi gặp bác sĩ này để làm chemotherapy (hóa trị).

 

Anh ta nói phủ đầu với tôi ngay là anh biết tôi là bác sĩ nhưng anh không muốn bàn nhiều vì anh là bs chuyên môn ngành này và tôi là Bs thần kinh nên chẳng biết gì. Tôi nóng máu hết sức, chẳng cần lịch sự gì cả, bèn nói với anh ta : Excuse me Dr P. Let's cut out this BS (bullsh..). This lady is not a simple patient. SHE IS MY WIFE. AND I WILL HAVE THE LAST SAY ABOUT HOW HER TREAMENT IS GOING TO BE CONDUCTED.

 

Dĩ nhiên sau cùng anh ta đã đồng ý hoàn toàn với treatment protocol mà tôi đưa ra (he made 100,000 dollars out of this treatment). Hơn một năm sau điều trị và thường thì Lucie tái khám 3 tháng một lần, cũng cái anh chàng này đã order full body bone scan cho Lucie. Sau đó, anh ta gọi vợ chồng tôi lại loan báo là dựa vào bone scan thì bà xã tôi đã bị cancer trở lại.

 

Tôi bực quá nói thẳng vào mặt anh ta (anh chàng này sau này không dám cãi tôi, sau khi biết tôi là giáo sư của nhiều đại học ở Texas và đã là giám đốc của tất cả 4 bệnh viên thần kinh trong vùng) là làm gì có cái việc định bệnh cancer relapse (ung thư tái phát) chỉ dựa vào bone scan(chụp cắt lớp xương ) . Anh ta nhất định là Lucie phải điều trị ngay bằng Hevastin, một phương thuốc được quảng cáo rầm rộ về mức độ công hiệu (debatable) cho breast cancer, nhưng có điều chắc là có thể gây tử vong bất ngờ. 

Tôi không chấp nhận lời đề nghị của anh BS P. này mà đưa bà xã tôi đi Harrington Cancer Center. Sau mọi thử nghiệm cần thiết nó kết luận là Lucie không hề bị cancer relapse. Và dĩ nhiên là kết luận đó đúng vì Lucie vẫn còn ở với tôi cho tới ngày nay để làm bà xếp oai hùng của tôi. (Anh chàng BS này sau này không biết bị ai khiếu nại mà bị Board restrict license, không cho làm oncology (điều trị ung thư ) nữa.

Một việc nhỏ nữa. Tôi có một bệnh nhân bị Panic disorder ( rối loạn tâm lí ) khám tôi định kỳ từ 20 năm nay. Gần đây anh càng ngày càng khó thở. Anh cho tôi xem kết quả chụp phổi(nhiều procedures) và nói với tôi là anh đã đi nhiều bác sĩ và không ai giải thích được tại sao anh lại có vết nám (hilar mass) trong phổi và increased density on the lungs x rays. 

 

Anh ta đến tôi nói là tuy biết tôi là bác sĩ thần kinh, nhưng ở đây nhiều người biết tôi có kiến thức nhiều về nội khoa nên muốn xin ý kiến của tôi. Tôi nhận ra là anh ta trên hình phổi có signs of interstitial infiltration/ pneumonia và có một hilar mass. Tôi nói với anh ta là anh nên đi trở lại bác sĩ phổi của anh ta (a certain doctor named Polk) nói là tôi nghi anh ta bị fungal infection và signs of idiopathic pulmonary fibrosis.

 

Anh ta trở lại nói với BS Polk lời gợi ý của tôi, Ông này bèn phán một câu xanh rờn đầy miệt thị: "I do not take advice from psychiatrists". Bệnh nhân của tôi trở lại báo cáo với tôi lời ông Polk. Tôi bực quá (cái tính nóng tưởng đã chừa, nhưng chưa dứt hẳn) tôi nói với anh ta: "it does not take a rocket scientist to figure it out. If he cannot, he better goes back to school".

 

Và tôi giải thích cho anh là các thử nghiệm đã rule out cancer, TB test của anh negative. Ngoài ra cái dạng opacity không giống một remnant của primo-infection. Anh có triệu chứng của interstitial infiltration. Dưạ vào đó mà nói thì Amarillo ở vùng nông nghiệp nên khà năng bị nấm Aspergillus candidus cao hơn.

 

Nhưng vì anh làm nghề plumber nên hay phải vật lộn với cống rãnh nên tôi nghi hơn nhiều anh bị một loại nấm (Fungus) hiếm nhưng thường thấy trong cống rãnh là Bradyrhizobium Japonicum. Anh bệnh nhân của tôi trở lại nói với BS Polk. Ông ta vẫn ngoan cố không chấp nhận và nói rằng : "he did not know what this Dr Nguyen is talking about". Anh bệnh nhân đi sang clinic của trường đạì học y khoa ở đây (chi nhánh của Texas Tech University, nơi tôi từng là giáo sư) cũng chẳng ai biết cái anh chàng BS "khùng" Vi Sơn này nói gì. Sau cùng một BS chịu làm thử nghiệm và gởi cho pathology lab để kiểm chứng kết quả. Results là anh chàng này bị loại nấm Bradyrhizobium Japonicum đúng như tôi đã tiên đoán.

 

Anh này hỏi khắp nơi mới biết ở University of Texas, Medical Branch ở Galveston, nơi chị BS Hoàng Kim Khánh làm , có một BS nổi tiếng chuyên về bệnh phổi(pulmonologist). Anh tới khám ông. Ông này sau khi làm nhiều thử nghiệm cũng xác nhận là anh bệnh nhân bị nấm Bradyrhizobium Japonicum và idiopathic pulmonary fibrosis.

Tôi viết dài dòng ở trên để xác nhận là có nhiều BS Mỹ rất dốt hoặc quyết định bị hướng dẫn bởi sự tham lam (greed). Mình nghe nó đề nghị cái gì có vẻ trái tai thì luôn luôn kiếm second/third opinion. Vì trong giới y tế Mỹ cũng có nhiều lang băm hay crooks lắm. Với tư cách một cựu giáo sư đại học y khoa Mỹ, tôi đóng góp ý kiến để cảnh giác thân hữu vì đây không phai là một lời bàn tầm phào để nói xấu một tầng lớp nghề nghiệp nào.

 

Date: 2013/6/19
ÐỘC HẠI CỦA ÐƯỜNG HÓA HỌC SIÊU NGỌT ASPARTAME (NUTRA SWEET, EQUAL...)
Bác Sĩ chuyên về thần kinh Vi Sơn . 

 

Các bạn thân mến: 
Aspartame được bán dưới các tên thương mại như Nutra Sweet, Equal v.v... 
Là một bác sĩ chuyên về thần kinh, và trước đây đã dạy Biochemistry( sinh hóa) và Psychopharmacology( thuốc trị tâm thần)
(Tôi có làm một Seminar 6 tiếng đồng hồ về đề tài này, đã được thâu vào DVD), tôi đã biết từ lâu về khả năng độc hại của các hóa chất thuộc nhóm Glutamate và Aspartate.

Nhưng có một điều rất là đáng xấu hổ (embarrassing) cho tôi là tôi đã dùng một số lượng rất lớn Aspartame hàng ngày trong nhiều năm mà lại không biết. Nguyên do là tôi bị Type II Diabetes (tiểu đường loại 2). Nhưng vì là loại người 'hảo ngọt' (ít nhất là nghĩa đen), từ 4 năm nay tôi đã dùng hàng ngày 'Diet Coke' hoặc 'Diet Pepsi' (thức uống cho BN tiểu đường), nghĩ rằng họ dùng Saccharin để làm ngọt. Nhưng thực ra họ dùng Aspartame. 

Từ hai năm nay, tôi bắt đầu bị nhức đầu hằng ngày, rồi bị đau nhức khắp người, nhất là ở vùng gáy (giống như triệu chứng của Fibromyalgia), nhức các khớp xương, hay chóng mặt, suy giảm tập trung (nhưng trí nhớ thì còn tốt), mắt mờ, có nhiều khi như muốn xỉu.

Các triệu chứng này càng ngày càng nặng thêm. Tôi rất buồn, sợ bà xã và người thân lo, tôi không hề nói cho ai cả. Tự mình khám nghiệm thần kinh mình, thì không thấy có symtoms của Focal hay Lateralization, nên khả năng bị Brain Tumor, Multiple Sclerosis, Lou Gehrig's Disease (ALS), Metformin Induced Lactic Acidosis v.v... đều bị loại, sau các thử nghiệm.

Tôi buồn lắm và nghĩ có lẽ chẳng còn lâu mình sẽ về chầu ông bà. Bây giờ bạn có thể hiểu tại sao tôi mua Webhosting Service 10 năm cho TMC (visontmc.com) và muốn có người thay tôi điều hành cái website này nếu...có chuyện gì xảy ra cho tôi. Cho tới độ hai tuần trước đây, bực bội quá vì không biết tại sao mình lại có các triệu chứng càng ngày càng nặng, tôi quyết định duyệt qua tất cả các nguyên nhân có thể (probable causes).

Tôi đã tự làm tất cả các thử nghiệm để loại bỏ tất cả các nguyên nhân có thể gây bệnh hoặc triệu chứng, nhưng chỉ còn thiếu có cái khía cạnh về 'diet' (ẩm thực). Tôi mới đọc các thành phần chứa đựng trong các chai Diet Coke hay Diet Pepsi mà tôi đã uống rất nhiều, hàng ngày trong nhiều năm. Tôi mới tá hoả khi nhận ra cái sweetener họ dùng không phải là 'Saccharin' mà là 'Aspartame'.

Tôi tức khắc ngưng các chất uống và các thức ăn có Aspartame. Chỉ độ 10 ngày sau đó thì các triệu chứng mà tôi đã có và ngày càng nặng lên trong nhiều năm qua đã bớt được tới 70%.

Và mỗi ngày, tôi thấy sức khoẻ của tôi trên đường phục hồi một cách rõ rệt.Như đã nói ở trên, Psychopharmacology, Neurophysiology (bệnh học thần kinh) và Biochemistry là nghành tôi đã dạy trong thời gian còn làm giáo sư thần kinh của nhiều trường đại học ở Texas, nói vậy không phải để khoe khoang với các bạn, mà chỉ để chứng minh là tôi không thuộc thành phần dễ bị lung lạc bởi một bài báo hay nguồn dư luận. Tất cả các điều có ở trong PPS đính kèm sau đây, tôi có thể xác nhận là xác thực trên phương diện khoa học.

Các bạn nào còn dùng thức ăn, thức uống có chứa Aspartame (Nutra Sweet; Equal, Spoonful...), tôi khuyên nên ngưng, vì thật ra Aspartame là một chất độc, ngay cả khi bạn không phát triển triệu chứng như tôi.

Nó còn độc hơn đối với trẻ em (children). Nếu bạn nào thích vị ngọt như tôi, thì đổi quaSaccharin (tôi không biết Splenda (sucralose) có thật sự an toàn hay không, dù trên lý thuyết chưa thấy bằng cớ nó có thể độc hại).

Vài dòng tâm sự thật chân tình với các bạn quý mến, vì quả thực nói về cái sai lầm độc hại mà có vẻ 'stupid' ( ngu) của mình, có phần nào 'embarrassing' (bối rối ), làm mình thấy mắc cở quá. 

Giải độc thận của bạn chỉ tốn dưới 1 dollar!

CLEAN YOUR KIDNEYS WITH LESS THAN $1.00

GIẢI ĐỘC THẬN CỦA BẠN CHỈ TỐN DƯỚI 1 $

 

Years passes by and our kidneys are filtering the blood by removing salt, poison and any unwanted entering our body. With time, the salt accumulates and this needs to undergo cleaning treatments.  Năm tháng trôi qua và hai quả thận của chúng ta liên tục lọc máu để loại bỏ muối, các chất độc và các chất lạ xâm nhập vào cơ thể chúng ta.

 

How are we going to do this? Vậy chúng ta sẽ làm gì đây?

 

It is very easy, first take a bunch of parsley and wash it clean .Dễ thôi, đầu tiên lấy một bó rau mùi tây (ngò tây) và rửa thật sạch.

 

Then cut it in small pieces and put it in a pot and pour clean water and boil it for ten minutes and let it cool down and then filter it and pour in a clean bottle and keep it inside refrigerator to cool. Sau đó cắt nhỏ, cho vào nồi thêm nước sạch và đun sôi trong khoảng 10 phút. Để nguội, lọc và cho vào một chai sạch rồi bỏ vào tủ lạnh.

 

Drink one glass daily and you will notice all salt and other accumulated poison coming out of your kidney by urination. Also you will be able to notice the difference which you never felt before. Uống mỗi ngày một ly và bạn sẽ nhận thấy muối và các chất độc tích tụ được thải ra khỏi thận của bạn qua đường tiểu. Và bạn sẽ thấy được sự khác biệt mà trước đây bạn chưa bao giờ cảm nhận được.

 

 

Parsley is known as best cleaning treatment for kidneys and it is natural! Rau mùi tây (ngò tây) là một loài rau tẩy sạch hai quả thận và là hoạt chất thiên nhiên.

 

Please forward to all your friends !  Hãy chuyền tin này đến những người bạn khác.

Sưu Tầm.

Ngắm chiếc áo dài làm từ tóc độc nhất Việt Nam

Chiếc áo dài có kích thước: về chiều dài áo 1,55m, dài eo 37cm, dài tà 44cm

Lần đầu tiên trong lịch sử thời trang Việt Nam, một nhà tạo mẫu tóc đã làm nên một chiếc áo dài vô cùng độc đáo từ hơn 10.000m tóc của nhiều người phụ nữ đại diện cho 54 dân tộc.

Công trình tâm huyết này được nhà tạo mẫu tóc Kim Quý thực hiện trongba năm, với hàng ngàn mẫu tóc của chị em trên khắp mọi miền đất nước.

Chiếc áo dài có kích thước: về chiều dài áo 1,55m, dài eo 37cm, dài tà 44cm. Thân sau áo mang hình bản đồ Việt Nam hình chữ S, tỉ lệ 1/18.000, thân trước hình rồng bay lên mang ý nghĩa hướng về đại lễ 1.000 năm Thăng Long – Hà Nội.

Thân trước là hình ảnh một con rồng thời Lý

Thân sau là hình ảnh dải đất hình chữ S Việt Nam uốn lượn mềm mại

Những họa tiết được kết khéo léo bằng tóc

Chiếc áo này rất thoải mái và không bị ngứa

Dạo phố cùng áo dài

Từng sợi tóc được nhà tạo mẫu tóc nâng niu, chăm sóc cẩn thận và nhuộm thành những gam màu tương ứng với hoa văn, họa tiết đã phác thảo ban đầu. Cũng xin nói thêm góp sức cho sự thành công của chiếc áo còn có sự giúp sức của nhiều người thợ làm việc liên tục trong 3.960 giờ. Ngoài ra nhà tạo mẫu tóc Kim Quý kết thêm chiếc khăn đóng bằng tóc có biểu tượng tháp Rùa hồ Gươm của Hà Nội, cao 10cm, vành rộng 96cm và đôi hài bằng tóc cho đủ bộ.

Hình ảnh tháp rùa Hồ Gươm được nhà tạo mẫu khéo léo thiết kế trên chiếc mũ đội đầu đi kèm áo

Phần còn lại là đôi hài không thể thiếu được

Sưu Tầm .

Bún Thang Ngày Xuân!

Trong Từ Điển Hán Việt chữ Thang có nghĩa là Canh. Nhưng tại sao những món bún khác như: Bánh canh giò heo, Canh bún cá, Bún riêu, Bún ốc v.v lại không dùng chữ Thang. Những món đó cũng gồm có một phần nước, một phần bún. Có người lại cắt nghĩa rằng. Chữ Thang do chữ Thăng mà ra. Thoạt đầu món Bún Thang chỉ có thịt gà xé nhỏ và giò lụa thái chỉ, sau người ta cứ thêm dần những món khác vào (thăng lên) rồi đọc chại ra, có tên là Bún Thang.

Bún Thang là một món ăn của Miền Bắc, người thành phố khá giả mới nấu món bún này, Đây là món sở trường của người Hà Nội. Vì là một món bún cầu kỳ, đòi hỏi sự bầy biện và nhiều thực phẩm khác nhau trên một bát bún.

Bún Thang (Hình: amthuchanoi.org)

Vào buổi sáng Chủ Nhật đầu Xuân ở xứ Bắc Mỹ này, trời mưa lất phất vừa đủ ướt tóc, gió thổi lành lạnh vừa đủ se môi. Bà Chị gọi điện thoại dặn dò. Đi lễ xong, đừng đi ăn phở tiệm, ghé về nhà tôi ăn Bún Thang. Câu mời thật là quyến rũ.

Xem Lễ xong là hấp tấp ra xe ngay, không có đứng lại chuyện trò với ai nữa. Vợ hỏi chồng:

“ Không biết Chị ấy có củ cải dầm không nhỉ?”

“Anh thì cần phải có cà cuống. Không có cà cuống là bát Bún Thang mất ngon đi năm mươi phần trăm.”

Chủ nhà ra mở cửa, khách vào mang theo những hạt mưa bụi trên tóc và gió lạnh trên môi. Giũ giũ những hạt mưa Xuân trên vai áo, khách vừa treo áo lên mắc vừa hít hà mùi nước dùng bay ra từ bếp. Cô em theo chị vào tận trong bếp, giơ tay mở nồi nước dùng xuýt xoa.

“Nước dùng trong quá, ở đâu mà chị có được mấy con tôm khô to thế này? Đâu có kém gì tôm He ngày xưa.” Chủ nhà cười nhẹ.

“Có người đi Việt Nam về cho. Không phải Tôm He Thanh Hóa nhưng cũng dẹp mình và khá thơm.”

Ba người ngồi vào bàn ăn. Chiếc bàn tròn nhỏ ở trong bếp trải một chiếc khăn trắng. Giữa bàn là một chiếc bát thủy tinh trong đó có thả ba bông hoa trà mầu đỏ đậm nổi giữa hai cánh lá xanh ngọc. Những bát Bún Thang xếp chung quanh, đã được đơm sẵn sàng trong những chiếc bát sứ men xanh lục của Nhật, nhỏ hơn bát ăn phở một chút. Trên những sợi bún trắng muốt là cả một bức tranh sơn dầu thu nhỏ. Trứng thái mỏng vàng như tơ tầm, thịt gà xé nhỏ như những sợi len mầu ngà, giò lụa như chỉ rối có mầu hồng nhạt, ruốc tôm có mầu đo đỏ của hoa tỷ muội, sườn non bằm nhỏ chưng với mắm tôm trông như những nụ hoa pensée tim tím. Mỗi thứ một góc bát và chính giữa là những sợi rau răm xanh ngắt thái nhỏ tưởng như cỏ mùa xuân vừa mang ở ngoài vườn vào.

Cả chủ và khách hình như còn ngần ngại một giây trước khi cho nước dùng vào bát. Họ không nỡ xoá nhòe những bức tranh nho nhỏ này. Cuối cùng người đàn ông đứng lên trước, cầm bát bún nói với chủ nhà.

“Xin phép hai bà cho tôi được cất bức tranh này vào bụng.” Bà chủ nhà như chợt tỉnh vội đứng lên tiếp khách.

Cả ba người ngồi ăn trưa trong căn bếp nhỏ, thưởng thức hương vị ngọt ngào của những bát Bún Thang, có thêm vị hăng hắc thơm thơm của những giọt cà cuống, cái ngăm ngăm, ròn của củ cải dầm, vị chua của chanh, vị cay của ớt. Họ vừa ăn vừa nghe tiếng róc rách khe khẽ của con suối sau nhà, nói đến chuyện những bông hoa Forsythia vàng thay cho hoa mai ở quê nhà. Họ nhắc lại thời xa xưa Mẹ thường hay mua những con gà mái dầu làm món Bún Thang vào ngày Mồng ba Tết, để cúng hóa vàng.

Hơi nóng của nồi nước dùng làm mờ khung kính cửa, làm mờ cả mùa Xuân đang đến ở bên ngoài, làm mờ cả những đôi mắt của người xa xứ đang bất chợt nhớ đến quê nhà qua một món ăn.

Công thức nấu bún thang:

Vật liệu :

-1 con gà mái (loại Baking hen)

-1 cây giò lụa (1 lb)

-5 cái trứng gà

-1/2 pound thịt bằm

-5- 7 con tôm khô loại to nhất

-Hành lá (lấy phần củ)

-Mắm tôm;

-Tinh dầu Cà cuống

-Củ cải sấy khô dầm nước

-Mắm gừng.

-1 gói bún khô.

-2 bó rau răm

Cách làm :

Gà mua về, để tan đá. Rửa sạch bằng muối. Xẻ cánh, đùi và ức ra. Đun nước sôi, cho thịt vào, đun sôi lên, hớt bọt, hạ lửa. Nêm nếm, thả hành vào đun độ 45 phút, vớt ức và đùi ra.(Lấy đũa xiên vào thịt không thay máu là được). Xả qua nước lạnh, để nguội lóc thịt ra, cho phần xương vào nồi hầm tiếp với cánh và tôm khô. Luôn luôn để nhỏ lửa thì nước dùng mới trong.

Trứng tráng mỏng, thái chỉ.

Thịt gà xé nhỏ, sợi dài.

Giò thái chỉ, sợi dài.

Sườn non băm nhỏ (Nếu không có sườn non, thay bằng thịt bằm) chưng với mắm tôm.

Rau răm thái nhỏ.

Tôm khô vớt ra, giã, chà bông.

Bún luộc để ráo nước, đơm bún vào bát. Nhớ đừng cho nhiều bún quá, ăn mất ngon. Xếp lên trên bún: tôm chà bông, giò, thịt gà, trứng. mắm tôm sườn,(độ 1 muỗng cafe) mỗi thứ một góc. Chính giữa để rau răm. Món này bao giờ cũng phải đi với củ cải dầm và mấy giọt cà cuống. Có người còn cho thêm một khoanh lòng đỏ trứng muối luộc ở giữa, và cũng xếp lòng trắng đã dầm nhỏ ở một góc bát. Như vậy bát Bún Thang càng tăng thêm màu sắc.

Nên nhớ, nước dùng bao giờ cũng phải thật nóng, thật trong và đừng có mặm, vì mắm tôm chưng và củ cải dầm đã là hai vị mặm rồi.

Bún Thang ăn vào những hôm lành lạnh, trời trở gió. Vừa ăn vừa nhớ một người nào đó, có thể là mẹ, có thể là bạn có thể là người tình. Hay nhớ mà không biết là nhớ ai. Ăn cũng ngon lắm!

Trần Mộng Tú

Sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ từ đầu đến cuối

Dưới đây là những hình ảnh của 41 tuần thai nhi trong bụng mẹ mà bạn có thể chiêm ngưỡng.
 
Sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ là một điều vô cùng kỳ diệu. Trước mắt bạn là hình ảnh tinh trùng đang tiến vào trứng. Tại đây, trứng sẽ gặp được tinh trùng và bắt đầu quá trình thụ tinh.

Tuần thứ 3: Em bé đang dần hình thành trong tử cung của bạn.

Tuần thứ 4: Hiện tại, em bé là một phôi thai rất nhỏ.

Tuần thứ 5: Các tế bào trong não bộ của bé bắt đầu hình thành và phát triển.

Tuần thứ 6: Trái tim nhỏ bé có bé đang đập.

Tuần thứ 7: Em bé bắt đầu hình thành các màng ngón tay, ngón chân.

Tuần thứ 8: Em bé của bạn có thể uốn cong khuỷu tay và đầu gối.

Tuần thứ 9: Mí mắt của bé xuất hiện.

Tuần thứ 10: Em bé có thể nắm chặt tay rồi mở lòng bàn tay. Với nhiều bé đây là một trò chơi ưa thích.

Tuần thứ 11: Em bé rất bận rộn với việc đá chân

Tuần thứ 12: Các khớp thần kinh được hình thành trong não bộ của bé.

Tuần thứ 13: Bé của bạn xuất hiện các dấu vân tay

Tuần 14: Em bé có thể nhăn mặt hoặc nheo mắt

Tuần thứ 15: Thời điểm này bác sĩ có thể biết chính xác giới tính thai nhi.

Tuần thứ 16: Trái tim của bé hoàn chỉnh hơn, đập nhanh hơn.

Tuần 17: Xương của bé cứng cáp hơn, bé cần nhiều canxi hơn

Tuần 18: Tai của bé càng ngày càng rõ ràng hơn

Tuần 19: Bạn nói gì, âm thanh bên ngoài như thế nào, bé có thể nghe rõ mồn một.

Tuần 20: Em bé biết nuốt

Tuần thứ 21: Lông mày của bé dần được hình thành

Tuần 22: Thời điểm này bé cần nhiều vitamin và khoáng chất để phát triển mạnh mẽ

Tuần thứ 23: Em bé của bạn cảm nhận sự di chuyển của mẹ

Tuần thứ 24: Vị giác của bé đã bắt đầu hoạt động

Tuần 25: Tóc của bé bắt đầu mọc, có màu sắc

Tuần 26: Các chất béo được hình thành dưới da của bé

Tuần thứ 27: Bé có thể cảm nhận được cảm xúc của người mẹ

Tuần thứ 28: Bé có thể mở mắt, chớp mắt

Tuần thứ 29: Hàng tỷ tế bào thần kinh đang được phát triển trong não bộ của bé.

Tuần thứ 30: Em bé có thể nhận biết được sự thay đổi ánh sáng qua bụng mẹ

Tuần 31: Em bé có thể quay đầu từ bên này sang bên kia

Tuần thứ 32: Móng tay của bé bắt đầu xuất hiện

Tuần thứ 33: Em bé ngày càng lớn lên trong bụng mẹ, da dẻ bé căng ra, không còn nhăn nheo như ban đầu

Tuần thứ 34: Phổi của bé đang phát triển

Tuần 35: Các phát triển thể chất của bé dần được hoàn thiện để chờ ngày ra đời

Tuần 36: Bé tăng cân nhanh chóng mỗi ngày

Tuần thứ 37: Thời điểm này, bé có thể chào đời

Tuần 38: Bé đã sẵn sàng để nắm ngón tay của người mẹ

Tuần 39: Cân nặng của bé khi ra đời trung bình khoảng 2,9 – 3,4kg

Tuần 40: Đầu của bé chúi xuống sẵn sàng cùng mẹ trải qua cơn vượt cạn

Cuối cùng, sau 9 tháng 10 ngày mong đợi, sự phát triển của thai nhi kết thúc, cuối cùng thì bé yêu của bạn đã chào đời trong sự hồi hộp, vui sướng của bạn và gia đình.

Theo Afamily